Crizantemele, numite și tufănele, dumitrițe, margarete de toamnă, sunt un gen de flori (Chrysanthemum), format din aproximativ 30 de specii de plante perene. Florile, colorate variat, sunt de forme, marimi si tipuri diferite: margarete, anemone, spider (paianjen), pompon, globuloase. Planta poate fi condusa cu una sau mai multe tulpini florale, iar fiecare tulpina poate fi condusa cu o singura inflorescenta in varf (crizantema standard sau uniflora) sau cu mai multe inflorescente in varf. Desi se cultiva ca o planta anuala, crizantema este o planta perena. Ea domina gradinile in perioada de toamna, inflorind incepand cu sfarsitul lunii august pana la sfarsitul lunii noiembrie. Pentru a se comporta cel mai bine, crizantema necesita un sol bine drenat expus la soare sau penmbra. Se cultiva in ghivece sau jardiniere. Udarea se face des, dar nu in exces, de preferat dimineata devreme.
Daca este plantata in jardiniera sau ghiveci, necesita lunar o fertilizare obisnuita. Daca insa este plantata in gradina nu mai necesita fertilizari suplimentare.
rizantema are o conotatie pozitiva in tari precum Japonia, Statele Unite sau Australia, unde simbolizeaza sarbatoarea mamelor. Este floarea luminii si a soarelui, in Japonia, iar pentru chinezi, reprezinta, in general, odihna, linistea, dar si viata senina, cu exceptia crizantemei albe, care semnifica jelirea sau necazul. In schimb, in multe tari europene, insa, este considerata o floare funerara, fiind folosita la inmormantari. De altfel, in Occident, se obisnuieste ca, de Ziua Tuturor Sfintilor (1 noiembrie), sa se duca crizanteme rudelor trecute la Domnul, semnificand, astfel, regretul fata de persoanele decedate.
În Europa se evita oferirea acestor flori cu ocazia unor sarbatori cu caracter romantic sau a unor evenimente fericite din viata noastra, dar in tari precum SUA, Japonia sau China, aceste flori sunt primite cu zambetul pe buze. La români insa, crizantemele rosii, numite si „dumitrite”, sunt asociate linistii, impacarii, iertarii, dar si tristetii. Românii le considera „florile Sfantului Dumitru, celebrat de Biserica Ortodoxa la 26 octombrie.
